企画構想学科Department of Project Design
安達美玖｜山形お漬物サンドプロジェクト
山形県出身
山縣弘忠ゼミ
山形には昔から、保存食として親しまれてきた美味しい伝統的な漬物が数多くあります。しかし、近年のグローバル化などの影響で漬物の消費量は年々減少中。この状況をもったいないと感じた私は「漬物とパン」という一見意外な組み合わせを提案することで、山形の漬物の可能性を広め、興味を持ってもらうキッカケを作る企画を行いました。
安達美玖｜山形お漬物サンドプロジェクト
山形県出身
山縣弘忠ゼミ
山形には昔から、保存食として親しまれてきた美味しい伝統的な漬物が数多くあります。しかし、近年のグローバル化などの影響で漬物の消費量は年々減少中。この状況をもったいないと感じた私は「漬物とパン」という一見意外な組み合わせを提案することで、山形の漬物の可能性を広め、興味を持ってもらうキッカケを作る企画を行いました。