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芸工大のある山形県は、人口あたりの店舗数や1世帯あたりのラーメン支出額（外食）が全国1位というラーメン県。ラーメン県?山形の人気店が大学のすぐ側にも という見出しで、大学案内や大学周辺情報のページでは、いくつかのお店をご紹介していますが、この記事ではもう少し臨場感をもってその魅力をお伝えします。
（5分で読めます）

今回ご紹介するのは、大学前の坂をくだった中桜田にあるラーメン店、麺辰（めんたつ）さん。お昼時には行列ができる、山形市内でも指折りの人気店です。

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訪れたのは平日でしたが、聞けば昼20食限定の「とっつぁんらーめん」がまだ注文できる！とのことで、迷わず大盛りを注文しました。ちなみに、今回いただいたとっつぁんらーめんのほか、山形のご当地メニュー「鶏中華^※」も看板メニューのひとつです。

※中華麺を蕎麦屋の和風出汁が効いたスープで食べる山形県民が愛するご当地ラーメン

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注文から数分ののち、運ばれてきました。こちらがとっつぁんらーめん。

魚介だしがほどよく効いた特製スープ。味がしみしみ、柔らかな厚手のチャーシュー。

ぷりぷりの中太縮れ麺。極太メンマと半熟煮卵。

あぁ、うまい。具材が織りなすなんとも見事なバランス。
ラーメン価格が軒並み高騰するなか、780円なら納得の逸品なのでした。

学生も教職員もよく利用させていただいている麺辰さん。
山形に、芸工大にお越しの際にはぜひご利用ください。おすすめです。

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